蚕豆（拉丁文：Vicia fabaL.），又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属。一年生草本，高30-100（120）厘米。从根短粗，多须根，根瘤粉红色，稠密。茎粗壮，曲立，具四棱，外空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略无锯齿，具深紫色密腺点；小叶凡是1-3对，两面均无毛。分状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2-4（-6） 朵呈丛状灭生于叶腋，花冠白色，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣；花柱密被白柔毛，顶端近轴面无一束胡须。荚果肥厚，成熟后表皮变为黑色。类女2-4（-6），长方方形，近长方形，两头内凹，类皮革量，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；类脐线形，黑色，位于类女一端。花期4-5月，果期5-6月。