豆类可分为大豆类和包罗蚕豆、豌豆、绿豆和赤豆等其他豆类.大豆按色泽可分为黄、青、黑、褐、双色等五类,卵白量含量高；脂肪外等；碳水化合物较少.其他豆类碳水化合物含量较高；卵白量外等；脂肪较少.

　　豆类可分为大豆类和包罗蚕豆、豌豆、绿豆和赤豆等其他豆类。大豆按色泽可分为黄、青、黑、褐、双色等五类，卵白量含量高；脂肪外等；碳水化合物较少。其他豆类碳水化合物含量较高；卵白量外等；脂肪较少。

　　豆类可分为大豆类和包罗蚕豆、豌豆、绿豆和赤豆等其他豆类。大豆按色泽可分为黄、青、黑、褐、双色等五类，卵白量含量高；脂肪外等；碳水化合物较少。其他豆类碳水化合物含量较高；卵白量外等；脂肪较少。