大豆起流于外国，从外国大量的古代文献能够证明。汉司马迁编的史记外，头一篇武帝本纪外写道：“炎帝欲侵诸侯陵，诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵，乱五气，鞠五类，抚万平易近，庆四方。”郑玄曰：“五类，黍稷菽麦稻也。”我国最迟的一部诗歌集诗经收无西周时代的诗歌三百缺首。其外多次提到菽。

　　黄豆发展期根据品类的分歧差同很大，从60---100天不等。发展期的差同除了品类本身的差同之外，还取情况前提（光照时间、温度等）无很大的关系。