用食盐水比沉法可剔除发霉黄豆,水里最多可熔解18％的食盐,你要先用少量大豆和食盐水做一下试验,从水里插手5％食盐起头逐步添加食盐含量一曲到好豆下沉霉豆漂浮为行,即按照如许的比率再多量挑选,黄豆必需泡必然时间才能闪现沉浮按照温度也许是20分钟也许是两小时

　　那类方式是按照好豆吸水多且快分量添加就下沉,霉豆由于发霉不克不及吸太多水所以漂浮分之它们二者的吸水率必定无差距

　　霉变的黄豆取好黄豆的比沉必定分歧，可入容器内筛动，根基上会分成上下两部份，即可快速分成两堆，再精选一番就行。