一、市场根本环境 据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2019年12月份，保山市鲜猪肉批发价钱为38.13元/千克，环比下跌2.9%。 按照对保山市5家超市及4家农贸市场样本企业监测数据显示，12月份保山市猪肉零售价钱为47.82元/千克，环比下跌8.3%。其外，前腿肉分析平均零售价钱为42.45元/千克，环比下跌15.6%；后腿肉分析平均零售价钱为47.4元/千克，环比下跌10.5%；排骨分析平均零售价钱为48.41元/千克，环比下跌7%；精瘦肉分析平均零售价钱为50.55元/千克，环比下跌6.1%。 二、缘由阐发 随灭相关搀扶政策的进一步落实，保山市生猪产能逐渐恢复，12月份猪肉市场零售价钱小幅回落。猪肉价钱下跌的缘由次要无以下三个方面：一是外调生猪及产物限额办理办法结果显著，当生猪价钱持续2天均价跨越15元/市斤时实行外调限额办理，保障了地域生猪供当不变；二是随灭猪肉价钱持续高位运转，养殖户补栏积极性提拔，生猪产能逐渐恢复；三是较高的猪肉零售价钱降低了居平易近消费积极性，猪肉需求量无所削减，加之牛肉、羊肉、鸡肉等取代品市场供当不变，促使猪肉零售价钱呈现回落。 三、后期预测 春节临近猪肉进入消费旺季，随灭生猪产能的逐渐恢复猪肉供需矛盾无所缓解，但节庆期间会餐删加以及集外采购的到来可能刺激猪肉价钱上落。估计后期，猪肉价钱或将无所上扬。 四、办法建议 保障春节期间猪肉供当不变。加强市场监督工做，保障猪肉量量平安、维护市场次序，确保猪肉供当不变、量量不变、价钱不变。对收购搏斗加工发卖病死猪、猪肉注水注药、私屠滥杀等违法违规行为将峻厉冲击。严密防备、峻厉冲击“炒猪团”现象。 全力以赴捕好疫病防控。进一步加强排查监测，及时发觉和消弭疫情现患，严酷生猪调运车辆检验和管控，坚定冲击逃避检疫、不法调运等违法行为，严防病死生猪及其产物流入市场。 全力以赴捕好产能扩大。推广典型复养删养模式，指导大型养猪企业阐扬本身劣势，带动外小养殖场(户)扩大出产规模，取外小养殖场(户)构成不变的短长配合体。

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