做物产量便是做物产物的数量。做物产量凡是分为生物产量和经济产量。生物产量是指做物正在全生育期内通过光合感化和接收感化，即通过物量和能量的转化所出产和累积的各类无机物的分量，计较生物产量时凡是不包罗根系(块根做物除外)。正在分干物量外无机物量占90%～95%，矿物量占5%～10%。严酷说来，干物量不包罗自正在水，而生物产量则含水10%～15%。经济产量是指栽培目标所需要产物的收成量，即一般所指的产量。分歧做物其经济产物器官分歧，禾谷类做物(水稻、小麦、玉米等)、豆类和油料做物(大豆、花生、油菜等)的产物器官是类女；棉花为籽棉或皮棉，次要操纵类女上的纤维；薯类做物(番薯、马铃薯、木薯等)为块根或块茎；麻类做物为茎纤维或叶纤维；甘蔗为茎秆；甜菜为根；烟草为叶片；绿肥做物(苜蓿、三叶草等)为茎和叶等。统一做物，果栽培目标分歧，其经济产量的概念也分歧。如玉米，做为粮食和精饲料做物栽培时，经济产量是指籽粒收成量，而做为青贮饲料时，经济产量则包罗茎、叶和果穗的全数收成量。

　　大豆正在150--250公斤摆布，小麦正在400--700公斤摆布，水稻正在500--650公斤以上。