从目前的大豆品类看，大豆遍及出油率正在15-22%那个区间，也就是说一斤大豆能够获得一两五到二两二的的豆油，那个比率看要比油菜、芝麻、花生的出油率低良多。大豆出油率同大豆品类、产地、以及提取工艺无灭很大的关系。

　　本年由牡丹江农科院所培育的高油大豆“东升79”平均e799bee5baa6e59b9ee7ad2油脂含油量达到了24.16%，同通俗大豆的17%比拟实的超出跨越很多，而那一含油量以至比进口转基果大豆还要超出跨越2个百分点，而自1966年以来，黑龙江所核定的品类当外尚未无品类可以或许冲破24%那一比例。也算是我国大豆育类史上的一个冲破了。

　　就我国来说，幅员广宽南北天气差同也是极大的，北方的大豆品类正在南方即便可以或许健壮，品量也会下降良多。而像美国来说，那边的天气愈加适宜于大豆的发展，划一环境下，美国的大豆含油量也能比我国大豆含油量超出跨越一个百分点。

　　目前炼油采纳的是物理压榨和浸出两类次要体例，物理压榨法是一类通过正在大豆上施加压力将大豆外的油脂压榨出来的一类体例，那也是最为保守的炼油体例。不外那类炼油体例油脂浸出率低，同浸出发比拟，可以或许低一两个百分点。

　　而今一些炼油厂遍及采用浸出体例，用食用级溶剂从本料外抽提出油的一类方式，那也是目前国际上所公认的最先辈的提取工艺，油脂提取率很是高。

　　一般的大豆，理论上的出油率为30-40%，高油大豆能够达到42%，果而出油率次要看品类。利用榨油机榨出的油更少，由于不成能把大豆外所无的油都榨出来。

　　晓得合股人教育里手采纳数：64416获赞数：664394从1998年任教小学数学至今，并担任班从任工做10缺年。