品包罗大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆乳、豆乳粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆成品、大豆卵白粉及其成品、大豆棒、大豆冷冻食物等。发酵性豆成品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆乳等。

　　豆成品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为次要本料，经加工而成的食物。大大都豆成品是由大豆的豆乳凝固面成的豆腐及其再成品。

　　外国是大豆的家乡，外国栽培大豆己无五千年的汗青。同时也是最迟研发出产豆成品的国度。几千年来，汉族劳动听平易近操纵各类豆类创制了很多影响深近，广为传播的豆成品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆乳，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。