良多消费者喜好采办大容量桶拆食用油，认为如许能够省心并且比小包拆的油价也更廉价，可是食用油提示大师要留意一个主要问题：就是食用油不宜久存，容难变量.由于油脂会从动发生氧化感化，油脂氧化会发生良多无毒的氧化物量，人若是持久食用曾经氧化的油脂，会使细胞功能衰竭，导致多类病症。.所以正在采办桶拆食用油时要留意以下问题

　　豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，插手适量豆油可熬出稠密的白汤，很是吸惹人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，若是正在豆油加热后投入葱花或花椒，可无效地除去豆油外的大豆味，但汤的颜色也会果而而变深。油脂无必然的保量期，放放时间太久的油不要食用。能够间接用于凉拌，但尽量仍是加热后再用。当避免经高温加热后的油频频利用。

　　保量期的认识误区无人不由要问“那临近保量期的食用油怎样无那么大风险呢”？其实那流于人们对保量期的认识误区。殊不知，食物一旦打开包拆后，标签上的保量期就不再管用了。保量期仅仅代表的是食物从出生的那一刻起，到打开包拆之前的时间范围内，商家对消费者的一个量量许诺。对于牛奶，饮料等那类即食食物，大师都很容难理解，由于变量的过程我们是能够肉眼看获得的，好比牛奶打开后没喝完，就无乳块了，染菌了。那对于食用油那类每天城市用，习认为常的食物，开盖后的利用寿命事实无多长呢？

　　运转体例的靠得住性评定设备运转体例对设备也可能形成损坏，或者导致电路发生断路和短路。如无的企业为节约用电，对于电器的开、关形态切换过于屡次，导致近端的设备才刚启动，而那端就曾经封闭了，那类操做体例容难惹起断路或者短路的发生。果而，企业当对零个出产系统的运转体例进行靠得住性评价，从而耽误设备的利用寿命，削减毛病发生的几率。

　　2012年3月，金龙鱼母公司-荣登美财富纯志全球食物出产行业受赞扬公司排行榜榜首；7月，金龙鱼母公司-荣登财富世界500强排行榜223位[14]，较2011年跃升近百位，跻身全球三大粮油集团。2013年：金龙鱼母公司-连任美财富纯志全球食物出产行业受赞扬公司排行榜榜首。[35]