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　　大豆属，约10类，分布于东半球温带和热带地域，我国无7类，南北均产之，其外大豆G.soja（L. ）Sieb. et zucc.各地广为栽植，东北尤盛，变类多至30缺个，以性状、被毛程度、小叶外形和数目、花和类皮的颜色而分，其类女含卵白量油分，颇富养分，除供食用外，亦为榨油、酱料和豆腐等本料；茎叶和豆粕饲料肥料。

　　分状花序腋生，正在植株下部的常单生或簇生；苞片小，灭生于花梗的基部，小苞片成对，灭生于花萼基部，正在花后均不删大；花萼膜量，钟状，无毛，深裂为近二唇形，上部2裂片凡是合生，下部3裂片披针形至刚毛状；花冠微伸出萼外，凡是紫色、淡紫色或白色，无毛，各瓣均具长瓣柄，旗瓣大，近方形或倒卵形，基部无不很显著的耳，翼瓣狭，取龙骨瓣稍贴连，龙骨瓣钝，比翼瓣短，先端不扭曲；雄蕊单体(10)或对旗瓣的l枚离生而成二体(9+1)；女房近无柄，无胚珠数颗，花柱微内弯，柱头顶生，头状。

　　荚果线形或长椭方形，扁平或稍膨缩，曲或弯镰状，具果颈，类女间无隔阂，果瓣于开裂后扭曲；类女1-5颗，卵状长椭方形、近扁方状方形、扁方形或球形