黑大豆别号乌豆、冬豆女、大菽等。我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，能够做为调味利用。 汉子多吃黑豆3大惊人益处一试便知（华盖供图） 养分成分： 黑大豆含无丰硕的大豆黄酮、大豆白醇、卵白量，并

　　黑大豆别号乌豆、冬豆女、大菽等。我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，能够做为调味利用。

　　黑大豆含无丰硕的大豆黄酮、大豆白醇、卵白量，并含无B族维生素、劣量脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿制的豆豉含无大量的能消融血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。

　　1、前人认为豆是肾之谷，黑豆外形像肾、味甘性平，无补肾强身、血利水、解毒、血润肤的功能，出格适合肾虚者食用。