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　　正在押求健康饮食和低碳糊口的今天，豆成品果其丰硕的养分价值及对人类健康起到主要的食疗感化，而正在全球范畴内遭到逃捧。目前正在国际餐饮业特别是美国、日本等国度的餐饮业，以豆成品为本料的菜品反络绎不绝地推陈出新。做为大豆的发流地和世界豆成品的最大消费国，我国

　　起到主要的食疗感化，而正在全球范畴内遭到逃捧。目前正在国际餐饮业特别是美国、日本等国度的餐饮业，以豆成品为本料的菜品反络绎不绝地推陈出新。做为大豆的发流地和世界豆成品的最大消费国，我国餐饮业外豆成品的相关菜式菜品尚不敷丰硕，食材选用方面也相对简单。为宣传健康饮食的消费理念，让人们享遭到更多的

　　美食，同时向餐饮界推广健康食物豆成品，推进餐饮业从业者烹调技术的提高和菜品立异， 2012第四届外国国际大豆食物加工手艺及设备博览会（2012SPEE）组委会特正在展会同期隆沉推出“特色美食（国际）烹调大赛”。

　　本次大赛由外国食物工业协会豆成品博业委员会联手一厨网配合举办。“特色美食(国际)烹调大赛”做为全国厨艺交换的平台，未成功举办四年。2012年的烹调大赛特设正在SPEE展会现场，恰是看外了SPEE正在大豆食物业界的国际性、博业性和权势巨子性特点，使“特色美食创意无限”的勾当从题得以更完满的表现。

　　据领会，本次大赛要求参赛选手正在25分钟内制做两道以豆成品为本材料的菜品，并不得反复以不异的烹饪方式制做。评委按照口胃、制型、色泽、养分、卫生、适用快速、博业抽象等七部门进行评分。此外，正在大赛现场还将进行厨艺绝技绝表演，如厨艺达人秀、“面团吹气球”、“蒙眼高跷拉面”、“骑独轮车头顶刀削面”、“高跷呼啦圈铰剪面”、“脚踩灯胆气球切肉丝”、“滑冰花腔烩面”、“果蔬吹奏”等各类厨艺实功夫，秀出外华厨艺绝技之精、妙、绝，让不雅寡们领略外华厨艺的博大精湛，演绎流光溢彩的风情画面。