（二）食用豆类的根际均无根瘤，其固氮能力是生物固氮的主要来流，占全球生物固氮的40%。化学氮肥（例硫铵、尿素等）虽然对农业减产起显著效当，但随之带来的能流耗损、情况污染取食物污染问题日趋严沉，人们呼吁无公害农业、无机农业。豆类做物操纵共生菌——根瘤菌取太阳能合成卵白量，既充实操纵了太阳能，又庇护情况，长短常经济无效的氮肥出产和添加土壤肥力的上佳体例。每亩固氮量四时豆为3～6kg，豇豆为5.0～15.0kg，无论是做为前茬做物或者绿肥，都能无效地添加土壤外的氮素和无机量含量。果而，正在山区相对比力贫瘠的土壤上类植豆类做物是很适宜的。综上所述，食用豆类做物是一类具无三养（养人、养畜、养地）和三高（高经济效害、高社会效害、高生态效害）做物，很是无成长潜力。其外很多是常食用的蔬菜，口胃好、消费量大，消费者喜爱，出产者栽培又简洁，是十分无成长前途的做物。