起首就是豆类，注册养分师琳达奥斯特说，“大豆是豆类卵白外的极品”。《纯志》的一项研究将大豆卵白取脂肪燃烧和联系正在一路。除了卵白量含量高，绿色的大豆还含无丰硕的同黄酮和n-3脂肪酸，无帮降低心净病发做风险，削减更年期症状。别的豌豆和豇豆的卵白量含量也较高。哥本哈根

　　养分学家梅丽莎哈勒斯梁认为蔬菜外的卵白量含量也不差，羽衣甘蓝是菜外卵白量含量的佼佼者。此外西兰花和芦笋也适合用来弥补卵白量。并且那些菜热量较低，不必担忧肥胖。