大豆饼外残脂约为5-7%，大豆粕外残脂约为1-2%,果而前者比后者的无效能值及粗卵白量含量均较低。同样的纪律大豆饼外的氨基酸含量也低于同前提、同级的大豆粕。大豆饼（粕）外含无多类必需氨基酸，特别是富含畜禽限制性氨基酸，如赖氨酸含量是发展育肥猪养分需要量两倍，是蛋鸡养分需要量的四倍，蛋氨酸+胱氨酸是蛋鸡养分需要量的一倍以上。其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量也都跨越畜禽养分需要量，所以大豆饼（粕）多年来做为均衡共同饲料氨基酸需要量的当家品类被普遍采用。