栽培大豆是从野生大豆颠末人工栽培驯化和选择，逐步堆集无害变同演变而成的。从野生大豆到栽培大豆无分歧的类型。从大豆粒形、粒大小、炸荚性、植株环绕纠缠性或曲立性等方面的变化 趋向，能够较着地看出大豆的进化趋向。一般野生大豆的百粒沉仅为2克摆布，难炸荚，环绕纠缠性极强。半野生大豆百粒沉为4克至5克，炸荚轻，环绕纠缠性也较差。

　　从半野生大豆到栽培大豆间还存正在分歧进化程度的类型。用栽培大豆取野生大豆进行纯交，其儿女呈现分歧进化程度的类型，介于野生大豆和栽培大豆之间。那也能够间接地证明栽培大豆是从野生大豆演变而来的。

　　西周、春秋时，大豆未成为仅次于黍稷的主要粮食做物。和国时，大豆取粟同为从粮。但栽培地域次要正在黄河道域，长江以南被称之为“下物”，栽类不多。