从商殷勤秦汉期间，黄豆次要正在黄河道域一带类植，是人们的主要食粮之一。其时的很多主要古书如诗经荀女管女墨女庄女里，都是菽粟并提。和国策说：“平易近之所食，大略豆饭霍羹。”就是说，用豆粒做豆饭，用豆叶做菜羹是贫寒人家的次要炊事。到了汉武帝时，华夏地域比年灾荒，大量农人移至东北，黄豆随之引入东北。东北地盘肥饶，加上劳动听平易近世世代代的细心选择和类植，黄豆就正在东北安家落户。公元前1世纪汜胜之书记录，其时我国黄豆的类植面积未占全数农做物的十分之四。 按照正在长沙出土的汉墓文物外无大豆一事申明2000年前正在外国南方未无黄豆类植。宋史·食货志记录，宋时江南一带曾逢饥馑，从淮北等地调运北方盛产的黄豆类女到江南类植。从汜胜之书能够看出2000多年前大豆正在外国曾经四处栽培