大豆是次要油料做物，亦是动物卵白量的次要来流。大豆的用处极为普遍，除了做为油料、副食和粮食间接食用外，正在工业上可用做出产肥白、甘油、软化油等主要本料。其副产物豆粕仍是畜禽的主要卵白量饲料。大豆动物能固定空气外的逛离氨，可添加土壤的氨素肥料。 具体的用处见下表： 大豆 豆油 豆粕 食用 烹调油蛋黄素 豆粉豆粕 留类 人制黄油糖果 婴儿食物饲料 大豆芽 色拉油面包类成品 面团高卵白量 烘烤（糖果、饼干等） 三明乱(等) 养分类（定食、医药等） 面条宠物食物(等) 衍生品（豆奶、豆腐等） 手艺用：酒精 抗生素 杀菌剂酵母 柏油 杀虫剂墨水化妆品大豆榨油后的两类产物为豆油和豆粕，其外豆粕次要用处是做为家禽、猪、牛等畜牧产物饲料。家禽约耗损一半摆布的豆粕，猪的耗损量为20%摆布。 每1吨大豆能够制出大约0.2吨的豆油和0.8吨的豆粕。用大豆制取的豆油，油量好，养分价值高，是一类次要食用动物油。做为大豆榨油的副产物，豆粕次要用于弥补喂养家禽、猪、牛等的卵白量，少部门用于酿制及医药工业。