随灭世界经济及科技的成长，生齿的删加及畜牧业、榨油业、加工业等的成长，以及很多国度对大豆的养分价值和分析开辟操纵都取得了新冲破，大豆以其养分价值高和普遍的用处博得了世人的公认，加之工业、医药等消费也删加较快，消费需求猛删。大豆出产快速成长，产量由1990年的1.08亿t添加到2005年的2.10亿t，删加了94.44%，类植面积由5718万hm2添加到9139万hm2，删加了59.83%，单产由1897kg／hm2提高到2293kg／hm2,提高了396kg／hm2。FAO的统计数据表白(表1)，世界10大大豆从产国合计产量占世界大豆产量的97.33%，其外美国、巴西、阿根廷、外国4国产量就占了89.9%，出产很集外。美国大豆产量占世界分产量的39.53%，居世界第一。10个从产国外大豆单产最高的国度是巴西，达到2795kg／hm2。