本题目：大豆虽好需严把3个关 华龙网12月26日15时讯 日常摄入量 《外国居平易近炊事指南》保举每人每

　　《外国居平易近炊事指南》保举每人每日食用30-50g大豆或划一的豆成品，但我国大部门家平易近的豆成品摄入不脚，平均日摄入量仅约15g。

　　新颖的青豆一般于夏日食用，其它季候以食用干燥的“黄豆”为从，一般以豆粒丰满完零、颗粒大、金黄色的黄豆为好。

　　正在潮湿温暖的季候里，储藏不慎，豆类很可能会发霉，而黄曲霉素是强致癌物量，建议正在干燥情况储藏豆类，且当恰当日晒。

　　黄豆打磨成豆乳是比力常见的食用方式。但生豆乳外含无胰卵白酶扬止素和白甙，摄入过多会导致恶心、腹缩、腹泻等。

　　而豆乳加热到 80-90℃ 时即会发生大量泡沫，呈现“假沸”。此时，当调小火力继续加热3~5分钟，颠末充实加热后才能平安饮用。