100g豆腐含钙164mg，100g豆腐干含钙308mg，缘由是添加了含钙量极高的添加凝固剂，如石膏。

　　基于以上道理，豆腐、干豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、素鸡等正在加工过程外添加了含钙凝固剂的豆成品含钙十分丰硕；而豆乳、豆汁、黄豆粉、煮黄豆、炒黄豆、内酯豆腐、腐竹等大豆成品含钙量并不高。

　　不克不及。大豆的脂肪和卵白量含量都很高，养分价值很是不错。只是钙的含量微乎其微。动物性食物外的钙量都不是良多。别的，大豆含无一些过敏果女，小孩女切忌一次吃太多。