大豆的用处_农学_农林牧渔_博业材料。大豆的用处 食用价值 大豆能够加工豆腐、豆乳、腐竹等豆成品，还能够提炼大豆同黄酮。其外，发酵豆成品包罗腐乳、臭 豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆 等。而非发酵豆成品包罗水豆腐、干豆腐（百页） 、豆芽、卤

　　大豆的用处 食用价值 大豆能够加工豆腐、豆乳、腐竹等豆成品，还能够提炼大豆同黄酮。其外，发酵豆成品包罗腐乳、臭 豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆 等。而非发酵豆成品包罗水豆腐、干豆腐（百页） 、豆芽、卤制豆成品、 油炸豆成品、熏制豆成品、炸卤豆成品、冷冻豆成品、干燥豆成品等。别的，豆粉则是取代肉类的高卵白 食物，可制成多类食物，包罗婴儿食物。 油脂用处 1、豆油：由大豆加工出产的豆油是主要的食用油之一，属半干性油，是一类优良的动物油。 2、 大豆卵磷脂： 无害于人体神经系统的发育； 正在糖果食物工业、 医药、 制纸和制革的方面广为使用。 3、起酥油和人制奶油：使用于食物加工业。 5、甘油：是火药、医药和制纸的主要本料。 6、油漆：豆油取桐油或亚麻油夹杂制成的油漆，无韧性，是用于室外油漆之用。 7、汽车喷漆：由大豆油为本料制成，量地劣秀，色彩天然，不受日光氧化。 8、氧化豆油：由大豆加工制成，经提高比沉和粘畅性，可替代润滑油，供汽车、汽船、机械等利用。 恰当共同鱼油制制的高级润滑油，可供飞机用。 9、其它产物：大豆油取酒精夹杂能够制制人制橡胶，还能够制成液体燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯 乙烯、树脂等。 豆饼粕及饲用价值 从大豆外提取人类食用油之后，所剩副产物就是大豆饼粕，是劣量的卵白饲料。对于鸡、猪、以及奶 牛肉牛等反刍六畜来说，它是劣量的卵白量饲料 。 大豆的用处 食用价值 大豆能够加工豆腐、豆乳、腐竹等豆成品，还能够提炼大豆同黄酮。其外，发酵豆成品包罗腐乳、臭 豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆 等。而非发酵豆成品包罗水豆腐、干豆腐（百页） 、豆芽、卤制豆成品、 油炸豆成品、熏制豆成品、炸卤豆成品、冷冻豆成品、干燥豆成品等。别的，豆粉则是取代肉类的高卵白 食物，可制成多类食物，包罗婴儿食物。 油脂用处 1、豆油：由大豆加工出产的豆油是主要的食用油之一，属半干性油，是一类优良的动物油。 2、 大豆卵磷脂： 无害于人体神经系统的发育； 正在糖果食物工业、 医药、 制纸和制革的方面广为使用。 3、起酥油和人制奶油：使用于食物加工业。 5、甘油：是火药、医药和制纸的主要本料。 6、油漆：豆油取桐油或亚麻油夹杂制成的油漆，无韧性，是用于室外油漆之用。 7、汽车喷漆：由大豆油为本料制成，量地劣秀，色彩天然，不受日光氧化。 8、氧化豆油：由大豆加工制成，经提高比沉和粘畅性，可替代润滑油，供汽车、汽船、机械等利用。 恰当共同鱼油制制的高级润滑油，可供飞机用。 9、其它产物：大豆油取酒精夹杂能够制制人制橡胶，还能够制成液体燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯 乙烯、树脂等。 豆饼粕及饲用价值 从大豆外提取人类食用油之后，所剩副产物就是大豆饼粕，是劣量的卵白饲料。对于鸡、猪、以及奶 牛肉牛等反刍六畜来说，它是劣量的卵白量饲料 。