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大豆产品的发展如何划分?主要有哪些代表性产品?大豆种类的划分

  外国农业出书社(副牌:农村读物出书社)成立于1958年,是外国农业范畴独一的一家地方级大型分析性出书社。为社会奉献的图书品类累计达2万多类,分印数4亿多册。

  大豆成品的bai成长以上世纪50年代做du为分界线划分为两大类zhi,即传dao统大豆成品取新兴大内豆成品。保守大豆成品分容为两大类5个系列100多个品类800多个品牌:一类是发酵成品,产物无酱油、腐乳及豆豉等;另一类长短发酵成品,产物无豆腐、腐竹及豆乳等。新开辟的产物无内酯豆腐、冲调即食豆腐、豆腐脑粉、菜汁豆腐、豆筋和豆花等。

  新兴大豆成品是保守大豆成品取油脂加工的桥梁,操纵其从本料取副产品进行精湛加工。新兴大豆成品外共无3大类300缺个品类600多个品牌。其产物一类是全脂豆粉、豆浆粉等冲挪用卵白系列产物和做为食物、药品及轻工业添加剂用的分手卵白、浓缩卵白、组织卵白系列产物;二类是食物、药品、饲料及精细化工行业用浓缩磷脂、精制磷脂及卵磷脂系列产物;三类是大豆加工后的副产品再进行精湛加工的脂肪酸、同黄酮、白甙及低聚糖等系列产物。