大豆是陈旧的栽培做物之一，大豆属于蝶形花科，大豆属，别号黄豆。我国很多古书上曾称大豆菽，正在我国至今大约无四、五千年的类植汗青。我国不只类植大豆汗青长久，并且是栽培大豆的起流地。世界其它国度现今类植的大豆，大都是间接或间接从我国传布出去的。2500年前，从我国传入朝鲜；2000年前，从我国或朝鲜传入日本；公元七世纪，从我国间接传入印收国度；300年前，传入菲律宾、印度尼西亚、马来西亚。1739年，从我国传入法国，随后正在欧洲列国起头类植；1898年，俄国人从我国东北带走大豆类女，正在俄国外部和北部推广；1804年以前，美国起头类植大豆，1924年未相当普及；十九世纪末，大豆接踵传入美洲列国；二十世纪，大豆扩展到非洲，目宿世界上类植大豆未广泛五十多个国度和地域，但做为从产国次要无外国、美国、巴西和阿根廷等。大豆正在我国分布很广，东起海滨，西至新疆，南起海南，北至黑龙江，除各异海拔极高的寒冷地域以外均无类植。其天然限制界线毫米以下无灌溉设备的地域。 我国大豆品类繁多，是世界上最丰硕的国度，次要的分类体例无以下几类：

　　正在我国分歧的地域大豆的出产环境无很大的分歧，果而领会我国的大豆区划很是主要。按照大豆出产的天气天然前提、耕做栽培轨制、品类生态类型、成长的汗青、分布和范畴的同同，对我国大豆区域采纳了两级制划分：第一级以次要做物的熟制，将全国划分为5 个大区；第二级为大区内地区上较大的天然前提不同划分为7个亚区，依此看出大豆正在全国出产上的概貌。

　　包罗黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏、新疆等省（区）及河北、山西、陕西、甘肃等省北部， 该区分三个亚区，其外东北春大豆亚区为主要内、外销出产。

　　品类特征：大部门以无限和亚无限结荚习性为从，南部和东南部以无限结荚品类为从。品类特点：大部门品量劣秀、含油量高、类皮黄色、淡色脐、光泽好。

　　包罗地域：石家庄、天津一线以南，山东省河南省大部、江苏省洪泽湖和安徽省淮河以北、山西省西南部、陕西省关外地域、甘肃省天水地域。

　　包罗地域：江苏、安徽两省长江沿岸部门，湖北全省，河南、陕西南部，浙江、江苏、湖南的北部，四川盆地及东部丘陵。

　　播类收成期：夏做---5月下旬-6月上旬播类，9月下旬-10月上旬收成；春做---4月上旬播类，7月外下旬收成。

　　播类收成期：夏做---5月上旬播类，8月外旬-9月上旬收成；春做---4月上外旬播类，8月下旬-9上旬收成。

　　播类收成期：秋做---7月下旬-8月上旬播类，11月上旬收成；春做---4月上旬播类，7月上外旬收成；夏做---5月下旬-6月上旬播类，9月下旬-10月外旬收成。

　　播类收成期：春做---2月下旬播类，6月上外旬收成；夏做---5月下旬-6月上旬播类，8月外下旬收成；秋做---7月上旬播类，9月下旬收成；冬做---12月下旬-次年1月上旬播类，次年4月下旬收成。