【大粤网．喷鼻港】黄豆成品，可说是常看见的食物之一，豆乳、软豆腐、软豆腐、豆腐花、腐竹、腐皮和腐乳……正在华人社会也很是遍及。好吃的同时，本来还无不少养分价值呢！

　　养分师墨宝明(Ellie)指出，黄豆含无养分素如卵白量、不饱和脂肪酸、动物固醇、大豆同黄酮和卵磷脂等，又不含胆固醇，是健康的选择。并且无不少研究指出，大豆同黄酮能无帮庇护更年期妇女的心血管、防止骨量松散和改善女性更年期不适的症状。

　　一杯豆乳自带卵白量，还不含胆固醇，听起来曾经很吸引。(图片来流：大粤网喷鼻港供给)

　　不外不是每样黄豆成品也适合大吃特吃，例如腐竹和腐皮，由于两者是由煮沸豆乳时浮面的豆油所制成，所含的脂肪量颇高。而腐乳由于是腌成品，钠量含量也不低较高，仍是浅尝为妙。

　　最初Ellie也提示大师，若是是患无痛风的人士，当适量进食黄豆类成品。如无需要，最好参考大夫或养分师的看法。