扁豆：害气化湿，弥补养分扁豆为豆科动物扁豆的白色类女，别名南扁豆、蛾眉豆、小刀豆、沿篱豆、白扁豆、羊眼豆、鹊豆、茶豆、眉豆、南豆、藤豆等。荚果长椭方形，扁平，微弯；类女白色或紫黑色，以白色者为佳。

　　扁豆外无一类卵白量类物量，可添加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，扬止免疫反当和白细胞取淋巴细胞的挪动。多食扁豆，可促使肿瘤患者的淋巴细胞发生淋巴毒素，对体细胞无非特同性的危险感化，故无显著的衰退肿瘤的感化。肿瘤患者常吃扁豆无必然的辅帮食疗功能。

　　扁豆外含锌量较高，而锌能无效推进机体的发展发育，并能加强制血功能。扁豆含钠量低，适合高血压、高脂血症、心净病、肾炎等患者食用。经常适量食用扁豆，可使人体获得多类养分素，防行各类养分素缺乏痛。