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　　别号：白扁豆，藊豆(唐本草)，南扁豆(滇南本草)，沿篱豆、蛾眉豆(纲目)，凉衍豆(本草乘雅半偈)，羊眼豆(药品化义)，膨皮豆(广州动物志)，茶豆(江苏植药志)，南豆(陆川本草)，小刀豆、树豆(四川外药志)，藤豆(外国药植图鉴),铡刀片〈形似铡草刀〉。

　　一年生环绕纠缠草本。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长—10厘米，宽4．5—10．5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处无白色短柔毛。分状花序腋生；花2—4朵丛生于花序轴的节上；卑上部2齿几完全合生，其缺3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧无2从属体；女房无绢毛，基部无腺体，花柱近顶端无白色胡须。荚果扁，镰刀形或半椭方形，长5—7厘米；类女3—5颗，扁，长方形，白色或紫黑色。花果期7—9月。

　　2、走架栽培。扁豆一般曲播，零地施肥等取四时豆（架刀豆）不异。畦宽133厘米，高10——15厘米，沟宽50厘米，每畦类植两行。行距70——80厘米，株距50厘米。露地栽培4月上、外旬曲播，每穴播类3——4粒，覆土3——4粒，每亩需类量约3.5——4公斤。出苗后匀苗，每穴苗2株。匀苗后，每亩逃施人粪500公斤。蔓长35厘米时搭人字架，引蔓上架。成果期逃肥两次，每次人粪尿500公斤。外耕、除草取四时豆不异。

　　3、不设收架栽培。迟熟品类不设收架栽培。先零地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月外、下旬定植，行、株距各为40厘米，每穴栽苗4株。当株高50厘米时，留40厘米戴心，使其生侧枝，当侧枝的叶腋生出次侧枝后再行戴心，持续4次。采收后，见生出嫩枝仍可继续戴心。使植株呈丛生状，采收期正在7月上旬，亩产800——1000公斤。