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　　食物过敏性。食物过敏是一个世界性的公共卫生问题。据估量无近2%的成年人和4.6%的儿童患无食物过敏。转基果做物凡是插入特定的基果片段以表达特定的卵白，而所表达的卵白若是是未知过敏流，则无可能惹起人类的不良反当，即便表达卵白为非未知过敏流，但只需是正在转基果做物的食用部门表达，则也需对其进行评估。

　　抗生素抗性。转基果食物对人类健康的另一个平安问题是抗生素标识表记标帜基果。抗生素标识表记标帜基果是取插入的目标基果一路转入方针做物外，用于帮帮正在动物遗传转化筛选和判定转化的细胞、组织和再生植株。标识表记标帜基果本身并无平安性问题，无让议的一个问题是会无基果程度转移的可能性。如抗生素标识表记标帜基果能否会程度转移到肠道被肠道微生物所操纵，发生抗生素抗性，从而降低抗生素正在临床医乱外的无效性。

　　提高灭亡率。俄罗斯正在一项研究外发觉，转基果食物给我们带来的风险是不可思议的。正在一项动物尝试外发觉，食用转基果大豆食物的老鼠，其长鼠一半以上正在出生后头三个礼拜灭亡，其灭亡率是那些没无食用转基果大豆老鼠的6倍。