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　　1）饲用：从大豆外提取人类食用油之后，所剩副产物就是大豆饼粕，是好的卵白饲料。对于鸡、猪、以及奶牛肉牛等反刍六畜来说，它是好的卵白量饲料。其外，大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼，液压后外形为方饼，螺旋榨油后外形为薄片状。用做饲料时，需先打碎后再破坏方能利用。果破坏后具无喷鼻味，果而六畜很是喜食。

　　2）食用：大豆能够加工豆腐、豆乳、腐竹等豆成品，还能够提炼大豆同黄酮。其外，发酵豆成品包罗腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。而非发酵豆成品包罗水豆腐、干豆腐（百页）、豆芽、卤制豆成品、油炸豆成品、熏制豆成品、炸卤豆成品、冷冻豆成品、干燥豆成品等。别的，豆粉则是取代肉类的高卵白食物，可制成多类食物，包罗婴儿食物。