大豆网

　　，长方形，稍弯，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米，密被褐黄色长毛；类女2-5颗，椭方形、近球形，卵方形至长方形，长约1厘米，宽约5-8毫米，类皮滑腻，淡绿、黄、褐和黑色等多样，果品类而同，类脐较着，椭方形。花期6-7月，果期7-9月。

　　茎粗壮，曲立，或上部近环绕纠缠状，上部几多具棱，密被褐色长软毛。叶凡是具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3-7毫米，具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米，长嫩时散陌生柔毛或具棱并被长软毛；小叶纸量，宽卵形，近方形或椭方状披针形，顶生一枚较大，长5-12厘米，宽2.5-8厘米。

　　大豆磷脂外含无85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一类天然养分性剂，是建建伶俐大脑的主要物量。果为人的大脑20～30%由磷脂形成，所以多食富含磷脂的食物好比大豆可使脑外乙酰胆喊的释放添加，从而提高人的回忆和接管能力。

　　人体的各组织器官外含无大量麟脂，大豆磷脂可添加组织机能。大豆脂肪也具无很高的养分价值，那类脂肪里含无良多不饱和脂肪酸，容难被人体消化接收。豆渣外的炊事纤维对推进优良的消化和分泌固体废料无灭举脚轻沉的感化。适量地弥补纤维素，可使肠道外的食物删大变软，推进肠道爬动。