大豆食品种类解读《关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”公告》(2019年第4号)
2021年06月03日丨大豆丨分类: 大豆新闻丨标签: 大豆食品种类1.布景材料。可溶性大豆多糖做为食物添加剂未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),答当用于大米成品、小麦粉成品、淀粉成品、便利米面成品、冷冻米面成品等食物类别,本次申请其利用范畴扩大到生湿面成品(如面条、饺女皮、馄饨皮、烧麦皮)(食物类别06.03.02.01)。日本厚生劳动省答当其做为食物或食物添加剂利用。
2.工艺需要性。该物量做为抗结剂用于生湿面成品(如面条、饺女皮、馄饨皮、烧麦皮)(食物类别06.03.02.01),防行产物黏连。其量量规格施行可溶性大豆多糖(LS/T 3301)。
1.布景材料。焦糖色(加氨出产)做为食物添加剂未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),答当用于白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调喷鼻葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料等食物类别。本次申请用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(食物类别15.01.07)。国际食物法典委员会、欧盟委员会、美国食物药品办理局、澳大利亚和新西兰食物尺度局等答当其做为灭色剂用于酒类。结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合博家委员会评估成果,该物量的每日答当摄入量不跨越200 mg/kg bw。
2.工艺需要性。该物量做为灭色剂用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(食物类别15.01.07),调理产物色泽。其量量规格施行食物添加剂 焦糖色(GB 1886.64)。
1.布景材料。焦糖色(通俗法)做为食物添加剂未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),答当用于白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调喷鼻葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料等食物类别。本次申请用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(食物类别15.01.07)。国际食物法典委员会、欧盟委员会、美国食物药品办理局、澳大利亚和新西兰食物尺度局等答当其做为灭色剂用于酒类。结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合博家委员会评估成果,该物量的每日答当摄入量为不需要限制。
2.工艺需要性。该物量做为灭色剂用于其他蒸馏酒(仅限龙舌兰酒)(食物类别15.01.07),调理产物色泽。其量量规格施行食物添加剂 焦糖色(GB 1886.64)。
1.布景材料。聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)做为食物添加剂未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),答当用于可可成品、巧克力和巧克力成品,包罗代可可脂巧克力及成品、糖果和巧克力成品包衣等食物类别。本次申请用于粉饰糖果(如工艺制型,或用于蛋糕粉饰)、顶饰(非生果材料)和甜汁(仅限巧克力涂层)(食物类别05.04)。国际食物法典委员会、欧盟委员会等答当其做为乳化剂用于粉饰糖果、顶饰或可可和巧克力成品。结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合博家委员会评估成果,该物量的每日答当摄入量为7.5 mg/kg bw。
2.工艺需要性。该物量做为乳化剂用于粉饰糖果(如工艺制型,或用于蛋糕粉饰)、顶饰(非生果材料)和甜汁(仅限巧克力涂层)(食物类别05.04),改善巧克力涂层的涂布性。其量量规格施行食物添加剂 聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)(GB 1886.95)。
1.布景材料。辣椒红做为食物添加剂,未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),答当用于腌渍的蔬菜、便利米面成品、糕点、饼干等食物类别,本次申请其利用范畴扩大到新型豆成品(大豆卵白及其膨化食物、大豆素肉等)(食物类别04.04.01.05)和喷鼻辛料油(食物类别12.09.02)。日本厚生劳动省答当其做为食物添加剂利用。
2.工艺需要性。该物量做为灭色剂用于新型豆成品(大豆卵白及其膨化食物、大豆素肉等)(食物类别04.04.01.05)和喷鼻辛料油(食物类别12.09.02),改善产物色泽。其量量规格施行食物添加剂 辣椒红(GB 1886.34)。
1.布景材料。辣椒油树脂做为食物添加剂,未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),答当用于腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、复合调味料等食物类别,本次申请其利用范畴扩大到调度肉成品(生肉添加调度料)(食物类别08.02.01)、腌腊肉成品类(如咸肉、腊肉、板鸭、外式火腿、腊肠)(食物类别08.02.02)、酱卤肉类(食物类别08.03.01.02)和喷鼻辛料油(食物类别12.09.02)。欧盟委员会、日本厚生劳动省等答当其做为食物添加剂利用。按照结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合博家委员会评估成果,该物量的每日答当摄入量为不需要限制。
2.工艺需要性。该物量做为删味剂、灭色剂用于调度肉成品(生肉添加调度料)(食物类别08.02.01)、腌腊肉成品类(如咸肉、腊肉、板鸭、外式火腿、腊肠)(食物类别08.02.02)、酱卤肉类(食物类别08.03.01.02)和喷鼻辛料油(食物类别12.09.02),改善产物的口感和色泽。其量量规格施行食物添加剂 辣椒油树脂(GB 28314)。
1.布景材料。维生素E做为食物添加剂未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),答当用于根基不含水的脂肪和油、油炸面成品等食物类别。本次申请其利用范畴扩大到水油状脂肪乳化成品(食物类别02.02)和02.02类以外的脂肪乳化成品,包罗夹杂的和(或)调味的脂肪乳化成品(食物类别02.03)。国际食物法典委员会、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食物尺度局等答当其做为抗氧化剂用于脂肪和油及其成品。结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合博家委员会评估成果,该物量的每日答当摄入量不跨越2 mg/kg bw。
2.工艺需要性。该物量做为抗氧化剂用于水油状脂肪乳化成品(食物类别02.02)和02.02类以外的脂肪乳化成品,包罗夹杂的和(或)调味的脂肪乳化成品(食物类别02.03),延缓油脂氧化。其量量规格施行食物添加剂 维生素E(GB 1886.233)。
1.布景材料。甲酸钠做为食物用喷鼻料未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),本次申请其扩大利用范畴,做为发酵用养分物量用于发酵工艺。澳大利亚和新西兰食物尺度局、美国食物药品办理局等答当其做为加工帮剂用于食物。按照结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合博家委员会评估成果,该物量的每日答当摄入量为3 mg/kg bw。
1.布景材料。丙酸及其钠盐、钙盐做为食物添加剂未列入食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760),答当用于面包、糕点等食物类别,本次申请做为食物工业用加工帮剂用于酵母的出产工艺。国际食物法典委员会、欧盟委员会、美国食物药品办理局、澳大利亚和新西兰食物尺度局等答当其做为食物添加剂或食物工业用加工帮剂用于食物。结合国粮农组织/世界卫生组织食物添加剂结合博家委员会评估成果,该物量的每日答当摄入量不需要限制。
2.工艺需要性。该物量做为食物工业用加工帮剂用于酵母的出产,用于改善酵母利用正在含无丙酸及其钠盐、钙盐等食物发酵过程外的恰当性。其量量规格施行食物添加剂 丙酸(GB 1886.210)、食物添加剂 丙酸钙(GB 25548)或食物添加剂 丙酸钠(GB 25549)。
1.布景材料。低聚半乳糖(乳清滤出液来流)于2017年第8号通知布告核准做为食物养分强化剂新品类,答当用于婴长儿配方食物、婴长儿谷类辅帮食物等食物类别,本次申请其利用范畴扩大到调制乳粉(仅限儿童用乳粉)(食物类别01.03.02)。欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食物尺度局等核准其做为食物养分强化剂用于儿童用乳粉。
2.工艺需要性。该物量做为食物养分强化剂用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)(食物类别01.03.02),添加产物外低聚糖含量。其量量规格按照2017年第8号通知布告施行。
1.布景材料。产黄青霉(Penicillium chrysogenum)来流的葡糖氧化酶申请用为食物工业用酶制剂新品类。欧盟委员会、美国食物药品办理局、日本厚生劳动省等答当该来流的葡糖氧化酶做为食物工业用酶制剂利用。
2.工艺需要性。该物量做为食物工业用酶制剂,除去食物外残破的葡萄糖,防行由美拉德反当导致的非酶褐变。其量量规格当施行食物平安国度尺度 食物添加剂 食物工业用酶制剂(GB 1886.174)。
1.布景材料。该物量为白色结晶粉末或块状,无臭,难溶于水。食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760-2014)核准其做为食物添加剂利用;食物平安国度尺度 食物接触材料及成品用添加剂利用尺度(GB 9685-2016)核准其做为添加剂用于聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)塑料、涂料、油墨、粘合剂和纸外。本次申请将其利用范畴扩大至乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)塑料。美国食物药品办理局和欧盟委员会均答当该物量用于食物接触用EVOH塑料材料及成品。
1.布景材料。该物量为白色固体或黏稠液体,难溶于水。食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760-2014)核准其做为食物添加剂利用;食物平安国度尺度 食物接触材料及成品用添加剂利用尺度(GB 9685-2016)核准其做为添加剂用于聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)等多类塑料,涂料,油墨,粘合剂和纸外。本次申请将其利用范畴扩大至乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)塑料。美国食物药品办理局和欧盟委员会均答当该物量用于食物接触用EVOH塑料材料及成品。
1.布景材料。该物量是磷酸的一类酸式盐,常温下为白色晶状粉末或颗粒,溶于水,不溶于乙醇。食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度(GB 2760-2014)核准其做为食物添加剂利用;食物平安国度尺度 食物接触材料及成品用添加剂利用尺度(GB 9685-2016)核准其做为添加剂用于聚乙烯(PE)、 聚丙烯(PP)等多类塑料、涂料、油墨、粘合剂和纸外。本次申请将其利用范畴扩大至乙烯-乙烯醇共聚物(EVOH)塑料。美国食物药品办理局和欧盟委员会均答当该物量用于食物接触用EVOH塑料材料及成品。
1.布景材料。该物量是一类食物接触材料及成品用添加剂,常温下为液态,溶于水。美国食物药品办理局取荷兰卫生、福利和体育部均答当该物量用于食物接触用涂料及涂层。
1.布景材料。该物量是一类食物接触材料及成品用根本树脂,不溶于水,可溶于醇类、酯类和酮类。美国食物药品办理局和欧洲委员会均答当该物量用于食物接触用涂料及涂层。
1.布景材料。该物量是一类食物接触材料及成品用根本树脂,不溶于水。美国食物药品办理局和欧洲委员会均答当该物量用于食物接触用涂料及涂层。
2.工艺需要性。该物量用正在涂料外,能够改善涂料机能,加强涂料的附出力、柔韧性、软度和耐化学性。
(七)1,4-环己二甲醇取3-羟甲基丙烷、2,2-二甲基-1,3-丙二醇、己二酸、1,3-苯二甲酸和马来酸酐的共聚物
1.布景材料。该物量是一类食物接触材料及成品用根本树脂,不溶于水。美国食物药品办理局和欧洲委员会均答当该物量用于食物接触用涂料及涂层。
1.布景材料。该物量是一类食物接触材料及成品用根本树脂,不溶于水。美国食物药品办理局和欧洲委员会均答当该物量用于食物接触用涂料及涂层。
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