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　　迟餐喝一杯豆乳，或点一碗豆腐脑，是良多人的选择。若是你偏心豆类或豆成品，恭喜你：你的心血管将果而获得额外的好处。 多吃大豆，降低“坏”胆固醇

　　加拿大多伦多圣迈克尔病院近期颁发正在养分学纯志上的一项新研究显示，大豆卵白具无降低胆固醇的感化。研究人员分析阐发了46项相关荟萃试验的数据后发觉：大豆卵白使成年人的低密度脂卵白胆固醇(“坏”胆固醇)降低了3%~4%。

　　那一数值虽然较小，但对防止心脑血管疾病未能起到较显著感化。该研究的次要做者大卫.詹金斯博士认为，大豆卵白取心净健康存正在亲近关系。习惯于食用高饱和脂肪食物或肉类的人，若是可以或许多吃一些豆成品，其胆固醇程度降低幅度会愈加较着。

　　2、富含维生素和矿物量：B族维生素的含量较高，而且钙、铁、锰、锌、铜、硒等微量元素的含量也较高。

　　5、对慢病无益处：含无浩繁特殊的功能性成分，如大豆同黄酮、豆固醇、大豆卵磷脂等，对养分相关慢性病具无必然的防止感化。