黑豆就是黑黄豆吗?,黑豆属于大豆吗

2020年02月06日丨大豆丨分类: 大豆新闻丨标签: 黑豆属于大豆吗

  黑豆为豆科动物大豆的黑色类女,别名黑大豆,乌豆。但不是你说的黑黄豆。呈卵方形或球形,概况黑色或深绿色。以东北产量最多。

  黑豆为豆科动物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色类女。别名橹豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具无高卵白、低热量的特征,外皮黑,里面黄色或绿色。

  黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度,播类法繁衍以颗粒大而丰满、色泽乌黑发亮者为佳。

  黑芸豆比黑豆廉价,所以按无的市场上的说法,黑豆其实就是黑芸豆,而黑黄豆才是实的黑豆,代价贵一些。区分也很简单,咬开了看仁的颜色,仁是白色的是黑芸豆,仁是黄色或青色的是黑豆。而黑黄豆只是皮黑,其实它非论是养分仍是保健功能都是和黄豆没无区此外。



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