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　　3. 听说高手能够出三四斤 可是据我领会身边那些做豆腐的师傅 和我现实秤出来的数字 一般人都是正在两斤半到三斤是一般 想出三斤以上就得用科学的方式了 需要切确计量的 包罗豆女泡的时间长短 磨豆女的水量 烧豆乳时间 点豆腐的时间 卤水量 点豆腐师傅的手艺等等 那就不是一句话能说清晰的了

　　豆腐做好了是会往外出水的 刚做好的豆腐带水 那时候秤可能会比力多些 我说的两斤半到三斤是水出净了当前的数 无些手艺差的连两斤半都出不到 不外再差也不会低于两斤二两 低于那数的那就不叫会做了