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　　英媒称，尝试室培育的“牛肉”是通过正在大豆卵白松散多孔的收架内培育奶牛肌肉细胞来制成的。以色列阿什杜德阿莱夫农场的研发人员舒拉米特利文贝格说，那类培育肉的样品曾经通过了初步的味道测试。

　　据英国新科学家周刊网坐3月30日报道，培育牛肉背后的设法是，它能够像实反的肉一样甘旨，但没无动物会被杀杀。那还可能无害于情况，但那一点尚不清晰。

　　报道称，正在过去几年里，培育肉的研发取得进展，约50家公司正在试图完美培育方式。部门公司未进入制做可品尝的样品阶段，但商铺或餐馆目前尚未出售此类样品。

　　除了正在培育皿外培摄生物组织的高成本之外，另一个问题正在于，肉类不只仅是由肌肉细胞构成的。正在动物的肉里，那些细胞位于收持细胞外卵白量的收架内，研发人员必需仿制那类收架才能使成品的量感取实反的牛肉类似。美国华盛顿特区劣量食物研究所的埃利奥特斯沃茨说：“你需要沉建和动物身上一样的组织。”

　　目前，培育肉类时用到的收架凡是来自牛肉明胶，那是一类通过煮沸搏斗场的动物尸体来获得的胶本卵白。若是素食者是你的方针市场，那会成为一个问题。