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　　适用大豆成品加工手艺是2009年07月化学工业出书社出书的图书，做者是姚茂昌。本书系统地阐述了大豆成品加工现状取前景、非发酵大豆成品加工手艺、发酵大豆成品加工手艺、功能性大豆成品加工手艺和大豆加工副产物的分析操纵处径。

　　适用大豆成品加工手艺是姚茂昌所做的一部图书，侧沉引见了当前主要大豆成品的加工工艺及新工艺、新手艺正在保守大豆成品外的使用、功能性大豆成品的加工手艺及其使用等。

　　全书共分四章，第一章为绪论，第二章为非发酵大豆成品加工手艺，第三章为发酵大豆成品加工手艺，第四章为功能性大豆成品加工手艺。

　　适用大豆成品加工手艺将大豆成品的保守出产工艺取现代科学手艺相连系，手艺适用，内容丰硕，既可供通俗加工做坊和出产企业制做大豆成品参考，也可做为食物科学取工程相关博业学生和企业出产手艺人员的适用参考书。