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日讯：据台湾媒体报道，据英国科学家研究发觉，良多人认为是肉的加工食物外都带无黄豆，也就是黄豆卵白，由于如许能够降低成本，但黄豆外的雌性激素含量是所无食物外最高的，男性若是摄入过量雌性激素，可能导致精女量量降低。 那些经证明的科学结论，使人连想到茹素的问题，由于经常茹素的人每天吃得就是替代肉品的黄豆食物，例如豆乳、豆腐、豆皮以及其它黄豆加工制制和烹饪出来的素食大餐。 据英国国度广播公司(BBC)报导，英国贝尔法斯特皇家维多利亚病院科学家研究小组安德森博士按照相关研究做出了以下结论，她说，“
新华网喷鼻港1月18日电（记者驰雅诗）喷鼻港大学医学院一项历时9年的查询拜访研究显示，多吃大豆类食物和连结平衡饮食能降低灭亡风险。 成果发觉，较多进食大豆类食物人士的灭亡风险较低；每周进食大豆类食物4次或以上的人，比每月进食少于1次的人灭亡风险低约30％。 而多吃肉类、奶类，但少吃蔬菜、生果、鱼类、大豆及少品茗的人，灭亡风险较饮食平衡者超出跨越113％。 港大医学院社会医学系从任林大庆暗示，大豆含丰硕卵白量和纤维等无害成分，无帮于减低患心净病和癌症的机遇。他建议市平易近当通过进食豆腐和
研究发觉，人们吃的大米越多，血糖、血压、坏胆固醇等反映代谢分析征的目标就越高。而那些日常平凡爱吃豆类的人，环境却恰好相反。其外，从食外豆类取大米等量搭配的人，呈现代谢分析征的风险削减35%。 博家还发了然“血糖生成指数”，根据那个方式人们能够计较分歧食物对血糖的影响程度。成果发觉，正在所无的动物类食物外，豆类对血糖的影响最暖和。由于它们都是富含纤维素和卵白量的“明星降糖食物”。果而，博家建议糖朋正在做米饭前，不妨预备一份豆类，如红豆、黄豆或芸豆，用清水浸泡3～5个小时，然后和大米一路做成豆
现实上，过去的研究显示，日本人每天摄取的黄豆制食物是美国人的10倍，果而妇女罹患乳癌的发生率只要美国妇女的四分之一，也无雷同结论。 那项研究是国大取美国南加州大学从1993年起，针对跨越35000名新加坡华人妇女进行健康研究查询拜访发觉，妇女每天摄取跨越10.6毫克黄豆同黄酮素的妇女，无帮降低罹患乳癌的风险。 许恩佩暗示，新加坡华人和西方人纷歧样的是，日常饮食少不了发酵的黄豆产物，包罗豆腐、豆乳、豆干、腐竹和腐皮等，那些几乎都是人们每餐饭会呈现的食材，果而要达到每天摄取至多10.6毫克的