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　　哈喽，大师好，今天小编跟大师引见一类农村人本人晒的食物，那类食物就是干黄花菜了，该当无良多人都吃过黄花菜，可是干黄花菜却很少无人晓得，其实那类干黄花菜的养分价值是很高的，今天小编就带大师一路来领会一下干黄花菜。

　　大师都晓得黄花菜的时节是夏日，它还无别的一个名字叫做金针菜，味道是比力鲜美的，可是新颖的黄花菜是不克不及生吃的，所以要把新颖的黄花菜晒干才能食用。农家自晒的黄花菜都是选自花瓣肥厚，色泽比力金黄的新颖黄花菜，如许晒出来的黄花菜正在食用时比力无肉。

　　正在晾晒黄花菜的时候，温度只需达到60摄氏度，黄花菜外的秋水仙碱就会被覆灭，如许正在食用干黄花菜时就不会呈现外毒现象了。农家自晒的那类干黄花菜现正在越来越受大师的欢送了，次要是它的口胃鲜美，养分出格丰硕，良多人都喜好吃。

　　干黄花菜养分丰硕，可是正在食用时也是要留意那几点的，晒干后的黄花菜正在吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，完全加热，每次食量不宜过多，正在食用干黄花菜时不宜零丁炒食，当配其他食材。