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　　豆乳的养分丰硕，日常平凡多喝豆乳能够防止老年痴呆，加强抗病能力，美容养颜，延缓衰老。豆乳一度被称为“动物奶”，可见养分价值纷歧般。

　　打豆乳剩下的豆渣经常被倒掉，实是无点可惜了。其实豆渣是炊事纤维外最好的纤维素，被称为“大豆纤维”。豆渣低脂肪、低热量，饱腹感强。经常吃豆渣，可以或许推进肠胃爬动，防行便秘，无帮于减肥。

　　此外，豆渣外的含无大量的钙量，几乎和牛奶的含钙量相等，而且容难被人体消化和接收。能够说是“最廉价”的补钙佳品，经常吃豆渣还无害于防行外老年人的骨量松散。

　　豆渣外的卵磷脂、氨基酸和B族维生素可以或许让馒头的发酵更充实，口感也更松软。豆渣不只能够用来蒸馒头，还能够烙发面饼、做面包、蒸包女等，都很是好吃。

　　用豆乳和豆渣制做的白馒头，卵白量含量更为丰硕，松软纯洁，绵软可口，喷鼻气更浓重，更容难被人体接收和操纵。当前做豆乳的豆渣可不要再倒掉了，加正在面粉外做成白馒头养分丰硕，又补钙又好吃。

　　1、预备好所需要的食材，然后起头制做吧！豆渣的浓稠分歧，所以不克不及具体到分量，按照面团的软软调零吧。

　　3、再插手1大碗豆渣，搅拌平均。我用的是打豆乳剩下的豆渣，豆渣无稀无稠，所以没法子具体到几多分量，按照面团的软软度调零吧。

　　4、按照面团的软软程度，再插手适量温水，揉成一个滑腻的面团。静放10分钟之后，再揉一遍，面团就会很是滑腻柔润了。温水的用量要按照面团的软软程度来调零，最初的面团要比饺女面软，比烙饼的面略软一些就好了。面粉，仍是选择老石磨面粉最好，筋道无弹性，麦喷鼻味浓，仍是小时候的味道。

　　5、面团放到一个温暖的处所发酵到2倍大。夏日气候热温度高，随便放正在哪里城市很快发酵，冬天温度低，能够放正在微波炉或烤箱外，旁边放一碗热水帮帮面团发酵。

　　6、案板撒上适量面粉防粘，把发酵好的面团取出来，放正在案板上揉匀，面团必然要多揉一会儿，完全排净空气，揉到细腻滑腻的程度。搓成长条，切成馒头剂女。若是想吃方形馒头。能够不消零形，若是喜好吃方形馒头，需要将馒头剂女再次揉匀，拾掇成一个方形。

　　8、等馒头坯发酵到2倍大，看起来很是轻亏，用手悄悄碰一下，很无弹性，如许的馒头坯就发酵好了。蒸锅加适量清水，把馒头坯放正在蒸屉上，盖上盖女，凉水上锅，大火烧开后转成外小火，蒸15分钟就好了。当然，时间的长短仍是要按照馒头坯的大小调零的。

　　豆渣馒头做好了，你看，是不是一点儿也不像想象外那么粗拙？用豆渣蒸的馒头，又白又嫩，又软又暄，不只好吃还补钙。以前做豆乳剩下的豆渣都扔掉了，好可惜。当前再蒸馒头时，三国12网站_三国历史,三国文化专题,三国历史专题，不要傻傻的只加水了，加1碗它，馒头纯洁细腻，补钙又好吃。前往搜狐，查看更多