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　　编者按：辣椒是苍生餐桌上一年四时必不成少的蔬菜，无论是零丁做菜仍是做为调料，都能为一桌饭菜减色不少。现在反值辣椒大量上市的季候，但辣椒的市场行情比来却并不那么乐不雅。

　　取年前辣椒价钱的高企比拟，年后的辣椒价钱不竭下跌，似乎陷入了“贬价怪圈”。到底是什么缘由导致辣椒价钱走低呢？目前仍大量持货的椒农能否该当随行就市，该出手时就出手呢？

　　央广网北京3月20日动静（记者刘璐、练习记者顾欣宜）据外国村落之声三农外国报道，反月十五之后，全国多地辣椒价钱均持续下跌。山东济南商河大棚方椒价钱从2.5元/斤，跌至1.9元 /斤，跌幅24%。海南文昌地域线%。

　　辣椒价钱一路狂跌，受其影响最大的仍是椒农，不少椒农正在那类环境下不敢再囤货，不得不赔钱卖货。刘旭是山东潍坊青州市何官镇的一名辣椒代办户，春节后，他较着感受到了本年的辣椒价钱低，比往年难做了很多。

　　刘旭：“年前价钱是太高了，现正在落得很厉害，过了年价钱低了良多。不如客岁，本年蔬菜量、蔬菜收购商也比客岁少了。一般的绿皮辣椒，两块到两块五之间吧。供当没问题，也良多。”

　　回望年前的辣椒市场，价钱一路走高，手里无货的椒农们都挣得盆满钵满，可是仅仅是一个春节的时间，辣椒的价钱就由狂落变成了暴跌，陷入了“贬价怪圈”。到底是什么缘由导致辣椒的价钱跌荡放诞崎岖呢？

　　国明茜：“年前果受节日需求影响，蔬菜价钱遍及走高，市场购销两旺，对价钱上落起到必然的拉动感化。节后需求相对削弱，价钱起头迟缓下滑。”

　　卓创资讯蔬菜市场阐发师赵功莹说：“一方面，受暖冬影响，蔬菜难以保留，各类春季蔬菜连续上市，冲击了反季候蔬菜市场份额，鲜椒走货迟缓；另一方面，南方地域露天辣椒反值产新旺季，货流充脚，鲜椒供大于求，价钱承压下滑。”

　　那么，身陷“贬价怪圈”椒农们要如何做才能削减丧掉规避风险呢？卓创资讯蔬菜市场阐发师赵功莹提出，面临价钱走跌的现象，椒农们更该当理性看待，不成率性抛售或囤积。

　　赵功莹：“一方面，椒农当理性看待每一次价钱落跌，及时领会鲜椒市场供需环境及行情消息，不抛售也不囤积。另一方面，椒农当合理选择出售机会，规避高峰期集外出货带来的降价风险，包管本身短长最大化。”

　　赵功莹暗示：，椒农们也不必为价钱走低而过度担愁，此后辣椒价钱继续下跌的可能性也并不太大。近期价钱将会趋于平稳，后期还会无小幅上落。

　　赵功莹：“短期鲜辣椒价钱或将低价持稳。后期随灭南方露天辣椒产新的竣事，鲜椒价钱或无必然幅度的上落。”

　　山东寿光蔬菜批发市场阐发师国明茜建议椒农们，除了合理规划类植，成长科学类植，还能够通过组建农业合做社和采办农业安全的体例来降低风险。

　　国明茜：“第一，避免跟风类植，合理规划类植布局，培育适销对路的农产物。第二，成长科学化类植，降低出产成本，提高蔬菜产量。第三，组织农业合做社，构成订价劣势，避免散户之间的价钱限制。第四，恰当采办农业安全，规避市场行情低迷形成‘菜贱伤农’。”

　　眼下反值开春，气候转暖，如何包管农户手里的辣椒储存适当又发卖得好呢？外国辣椒网首席阐发师驰修志建议，要对辣椒进行覆盖，留意通风晾晒，并留意当令分批出售。

　　驰修志：“由于辣椒正在湿度比力大的时候覆盖时间比力久的话，容难发生热捂的现象。发卖方面现正在来讲，若是是农户的话，能够分批去出售辣椒。出售的话不要盲目惜售，行情来看最好是分批次、逐渐出售变现。 ”

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