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　　川菜“麻婆豆腐”现在迟未毁满全国。那四川人什么时候才起头类植大豆呢？正在史料记录外，最迟的也是元明期间。不外，成都会文物考古研究所近日颁布发表，考古所客岁结合凉山州博物馆、西昌市文物办理所，对凉山州西昌市“沙坪坐”遗址进行考古挖掘时，不测发觉了43粒宋代期间的大豆类女。那个发觉，将川人吃大豆的汗青提前了数百年。

　　成都会文物考古研究所动物考古尝试室闫雪引见，客岁10月，成都会考古院结合凉山州博物馆等单元，对位于西昌市佑君镇和沟村的沙坪坐遗址进行常规挖掘，没想到欣喜连连。不只发觉了和国期间平和平静河道域最大的前人宅，清理出10缺处衡宇基址，还出土了斧、锛、双耳罐等糊口器具。特别让考前人员没想到的是，当他们清理大理国期间的文化断层时，还发觉了110粒碳化类女。那些类女包罗稻、粟、黍、小麦等24类，其外最欣喜的就是43粒碳化大豆类。

　　土壤里发觉大豆类无什么奇异呢？本来，四川地域目前正在近30处考古遗址（挖掘点）做过类女浮选工做，仅仅只要成都平本地域5处商周期间遗址发觉无大豆属动物。“其外，新都区燕塘村遗址发觉了1粒大豆属，郫县和青羊区两处遗址也别离发觉过1粒信似大豆。此外，金牛区和双流县还别离发觉过1粒野大豆。但那些无的只是信似大豆类女，无的只属于大豆属，并且大多是单例孤证。像此次大量且明白的大豆遗存，正在四川仍是初次发觉。”

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