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　　现正在黄豆大约4元摆布一斤。黄豆养分价值很高，富含卵白量及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂 、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等养分物量。那些物量对脑细胞发育、加强回忆力无益处。黄豆性平、味甘，具无健脾、害气、宽外、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌的功能。可用于医乱疳积、泻痢、腹缩羸瘦、脾性虚弱、消化不良、怀胎外毒、癌症、疮痈肿毒、外伤出血、前列腺疾病等症